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Viognier Les Guillembergs AOC 2015 GRILLETTE

Rebsorte: Viognier

Vinifikation: Bei 2/3 erfolgt ein Säureabbau, 1/3 wird in Barriques ausgebaut, anschliessend Flaschenreifung.

Beurteilung: Brillantklares Gelbgold mit schillernden, grünlichen Reflexen; in der Nase leicht verschlossen, zarte Aromen gelber Steinfrüchte mit subtilen, kräutrigen Noten und weissen Blüten; langer, weicher Auftakt, feine Säure, delokate Frucht und präsente Mineralität; junger Wein mit Potential.

Alkohol: 13.5%

Trinktemperatur: 10 - 12°   

Genussreife: Ab 2011

Passt zu: Grilliertem Fisch, scharfem Curry, Jakobsmuscheln, Gitzibraten

Einheit: 6x75cl/Karton

 

Preis/Flasche inkl. 8% MwSt.
Über das Weinbaugebiet
Über die Rebsorte
Über das Weingut

3-Seen-Region 

Die 3-Seen-Region betrifft das Gebiet um den Neuenburger-, Bieler- und Murtensee. Das Gebiet liegt in verschiedenen Kantonen, namentlich im Kanton Bern, Neuenburg, Waadt und Freiburg. Knapp 1'000ha Reben werden hier angebaut. Sortenmässig dominieren die weissen Sorten, angeführt von Chasselas; bei den roten Sorten ist es der Pinot Noir. Aber immer mehr werden auch sog. Spezialitäten hergestellt, wie Pinot Gris, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Müller-Thurgau, Gamaret, Garanoir usw.

Der Kanton Neuenburg war der erste Kanton, der Ertragsbeschränkungen einführte; von hier stammt ursprünglich auch der bekannte Oeil-de-Perdrix.  

 
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