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Sauvignon Blanc Malanser AOC 2019 VON SALIS

Herkunft: Schweiz / Graubünden / Malans

Rebsorte: Sauvignon Blanc

Vinifikation: Gärung bei kontrollierten Temperaturen zwischen 15-17°C. Ausbau in Edelstahltanks.

Beurteilung: Das würzige, von reifen Stachelbeeren dominierte Bouquet macht enorm Lust auf den ersten Schluck/am Gaumen zeigt er eine edle Eleganz mit schmeichelnder Extrasüsse und einem erfrischend, leicht trockenem Finale.

Alkohol: 13%

Trinktemperatur: 10 - 12°

Trinkgenuss: Jahrgang + 2 Jahre

Passt zu: Apéro, Fisch, Meeresfrüchte, asiatische Gerichte.

Einheit: 6x75cl/Karton

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Über das Weinbaugebiet
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Graubünden

Klein, aber fein: Nur drei Prozent der gesamten Schweizer Rebfläche liegen im Bündner Rheintal, einer der wärmsten Weinbauregionen der Deutschschweiz. In den Weinbergen Graubündens gedeihen 42 Rebsorten, aus denen mehr als 70 Betriebe eine grosse Palette an Weinen keltern.

Das Bündner Rheintal zwischen Fläsch und Bonaduz zählt zu den wärmsten Weinbaugegenden der deutschsprachigen Schweiz. Der Föhn, der "älteste Bündner", sorgt im Herbst oft für schlaflose Nächte, wenn er an Tür und Tor rüttelt, aber auch für warme Temperaturen. Damit beschleunigt er die Traubenreife und konzentriert die Trauben am Stock. Die Höchsttemperaturen an typischen Föhntagen im Oktober können bei 30°C liegen.

 

 
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