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Sauvignon Blanc Les Caderosses AOC 2018 GRILLETTE

Rebsorte: Sauvignon Blanc

Vinifikation: Säureabbau bei 2/3, Rest Ausbau in Holzfässern, anschliessend Flaschenreifung.

Beurteilung: Schillernde Hellgelb mit feinen Grünreflexen; intensive exotische Aromen (Papaya, Carambole, Mango) verwoben mit vegetalen Noten (Salbei, Peperoni, Holunderblüten); herzhafter Auftakt, frisch, kräftig, im finale Cassisaromen, harmonisch.      

Alkohol: 13%

Serviertemperatur: 8 - 10°

Genussreife: Ab 2011

Passt zu: Aperitif mit leichtem Gebäck, Käse, Süsswasserfisch

Einheit: 6x75cl/Karton

 

Preis/Flasche inkl. 8% MwSt.
Über das Weinbaugebiet
Über die Rebsorte
Über das Weingut

3-Seen-Region 

Die 3-Seen-Region betrifft das Gebiet um den Neuenburger-, Bieler- und Murtensee. Das Gebiet liegt in verschiedenen Kantonen, namentlich im Kanton Bern, Neuenburg, Waadt und Freiburg. Knapp 1'000ha Reben werden hier angebaut. Sortenmässig dominieren die weissen Sorten, angeführt von Chasselas; bei den roten Sorten ist es der Pinot Noir. Aber immer mehr werden auch sog. Spezialitäten hergestellt, wie Pinot Gris, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Müller-Thurgau, Gamaret, Garanoir usw.

Der Kanton Neuenburg war der erste Kanton, der Ertragsbeschränkungen einführte; von hier stammt ursprünglich auch der bekannte Oeil-de-Perdrix.  

 
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