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St. Saphorin AOC Rouge La Tradition 2017/18 DIZERENS

Herkunft: Lavaux

Rebsorte: Pinot Noir, Gamay 

Vinifikation: Ausbau im Stahltank

Beurteilung: Rubinrot mit Reflexen; eine gut strukturierte, elegante Assemblage mit langanhaltendem Abgang.

Trinktemperatur: 14 - 16°

Passt zu: Geflügel, Wild, rotem Fleisch

Einheit: Ka. 6x70cl

 

Preis/Flasche inkl. 8% MwSt.
Über das Weinbaugebiet
Über die Rebsorte
Über das Weingut

Lavaux (VD) 

Lavaux ist ein Weibaugebiet im Kanton Waadt, am nördlichsten Ufer des Genfersees. Es erstreckt sich zwischen Lausanne und Vevey und umfasst 805 ha. Typisch sind die steilen Terrassen,  die seit dem 12. Jahrhundert sukzessive angelegt wurden. Das Lavaux zeichnet sich aus durch die besondere Vielfalt der Böden; Kies, Sand, Lehm, Mergel, Molasse, Kalkstein, und Nagelfluh wechseln sich ab; daraus ergibt sich der spezifische Charakter des Weins je nach Appellation. Das Lavaux zählt zu den UNESCO-Weltnaturerben.

Im Lavaux können die Winzer mit der Unterstützung dreier Sonnen rechnen: Erstens die optimale Besonnung der steilen Hänge, zweitens wirkt der See wie ein Spiegel und drittens erwärmt sich das Mauerwerk zusätzlich. Chasselas ist die am weitesten verbreitete Rebsorte.    

Bekannte Appellations (von E nach O): Lutry, Villette, Epesses, Calamin, Dézaley, St. Saphorin, Chardonne.  

 
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