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Profundo Variedades Nobles VdT de Castilla 2017 FONTANA

Herkunft: Spanien / Castilla La Mancha

Rebsorten: Tempranillo / Garnacha / Syrah

Vinifikation:  Ausbau in Inox und Barrique, anschliessend Reifung in der Flasche.

Beurteilung:  Dichtes Rubin mit lilaschwarzem Kern. Intensives reif-fruchtiges Bukett, kompottartig nach Erdbeeren, würzigröstig mit einem Hauch Lakritz und Vanille, zarte rauchige Ausbaunote /  langer Auftakt, straffer, präsenter Gaumen, schmeichelnde Fruchtsüsse, im Nachhall lang und sehr harmonisch /  ein Wein mit Potenzial, authentisch und innovativ-der Geheimtipp der Kenner.

Alkohol: 15%-Vol.

Trinktemperatur: 16 - 18°

Passt zu: Geschmorte Kalbsbäggli, Wiener Saftgulasch, Lammgigot im Kräutermantel, Wildgeflügel, vollreifem Hartkäse.

Lagerung: Über 6 Jahre

Einheit: 6x75cl / Karton                    

 

Preis/Flasche inkl. 8% MwSt.
Über das Weinbaugebiet
Über die Rebsorte

Castilla-La Mancha

Castilla-La Mancha ist eine der 17 autonomen Gemeinschaften mit knapp 2 Mio. Einwohnern. Früher wurde sie auch als Neukastillien bezeichnet. Traditionell gehört auch Madrid dazu, diese bildet aber seit 1983 die autonome Gemeinschaft Madrid. Das extreme Klima ist von brütend heiss im Sommer mit über 45°C und kalten Wintern bis unter -15°C geprägt. La Mancha wurde auch bekannt durch den Schriftsteller Miguel de Cervantes Saavedra mit den Abenteuern des Don Quixote.      

Haupstadt: Toledo
Weinbau gesamt: über 450’000 ha, was fast der Hälfte des Weinbaus Spaniens entspricht.  

Mehr als drei Viertel ist mit der weissen Rebsorte Airèn bestockt, sie ist sehr dürreresistent.

 
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