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Primitivo di Puglia IGP 2013 ZEFIRO

Herkunft: Italien / Apulien

Rebsorte: Primitivo

Vinifikation: Klassisch ausgebaut, in der Tradition Apuliens.  

Beurteilung: Intensives, samtiges, dunkles Rot / reintönig und intensiv, brilliert er mit einer reifen, kompottartigen Cassisnote, feine Brioche- und Toastnoten / präsente Gaumenaromen, folgen einem aromatischen Auftakt und klingen in einem mittleren Nachhall aus, gut verwobene Säure und Tannine / schönes Trinkerlebnis, noch verschlossen, im Moment der Degustation noch etwas verschlossen. 

Alkohol: 14.5%-Vol.

Trinktemperatur: 16 - 18°

Passt zu: Pizza, Pastagerichte wie Spaghetti bolognese, gratinierte Gnocchi, rassig gewürzte Fleischspiesse, Plättli mit köstlichen Wurstwaren, Salami. 

Lagerung: 6 - 8 Jahre

Einheit: 6x75cl / Karton

 

Preis/Flasche inkl. 8% MwSt.
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Über das Weingut

Apulien (Puglia)

Apulien, mit 4.1 Mio. Einw. liegt ganz im Süden von Italien (Stiefelabsatz). Diese Region weist keine Berge auf wie üblich in andern Regionen, sie besteht aus Flachland und Hochebenen.  Vom Sporn bei Foggia bis zur Absatzspitze (Lecce) sind es 400km. Die besten Weine wachsen auf der Halbinsel Salento; im Osten das Adriatische Meer und im Westen das Ionische Meer. Damit wird das heiss-trockene Klima nachts auch abgekühlt und begünstigt die Weinproduktion.    

Haupstadt: Bari
Weinbau gesamt: 106'715 ha 
DOC-Gebiet: Es gibt ca. 25 DOC-Zonen, sie produzieren ca. 5% des Weines

Apulien und Sizilien sind die grössten Weinproduzenten Italiens.

 
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