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Primitivo Merlot Puglia IGT 2017 COLLE AL VENTO

Herkunft: Italien/Apulien

Rebsorten: Primitivo, Merlot

Vinifikation: Die Rebflächen liegen im Gemeindegebiet Manduria und Sava (Provinz Taranto). Nach der Lese Anfang September durchläuft der Wein die klassische Maischegevergärung bei 27°C mit mehrfachem Umpumpen zur Farbstoff- und Tanninextraktion. Nach der malolaktischen Gärung reift der junge Wein rund 6 Monate in Stahltanks.

Beurteilung: Intensives Rot mit violetten Spiegelungen. Im Bouquet blumige Noten und kräutrige Aromen, elegant und harmonisch am Gaumen.

Alkohol: 13.5%Vol.

Trinktemperatur: 16 - 18°

Lagerung: 2 - 4 Jahre

Passt zu: Pasta, Pizza, Geflügel, Hartkäse

Einheit: 6x75cl/Karton

 

Preis/Flasche inkl. 8% MwSt.
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Über das Weingut

Apulien (Puglia)

Apulien, mit 4.1 Mio. Einw. liegt ganz im Süden von Italien (Stiefelabsatz). Diese Region weist keine Berge auf wie üblich in andern Regionen, sie besteht aus Flachland und Hochebenen.  Vom Sporn bei Foggia bis zur Absatzspitze (Lecce) sind es 400km. Die besten Weine wachsen auf der Halbinsel Salento; im Osten das Adriatische Meer und im Westen das Ionische Meer. Damit wird das heiss-trockene Klima nachts auch abgekühlt und begünstigt die Weinproduktion.    

Haupstadt: Bari
Weinbau gesamt: 106'715 ha 
DOC-Gebiet: Es gibt ca. 25 DOC-Zonen, sie produzieren ca. 5% des Weines

Apulien und Sizilien sind die grössten Weinproduzenten Italiens.

 
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