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Merlot Ticino DOC Carato 2015 ANGELO DELEA

Herkunft: Schweiz/Tessin

Auszeichnung: Mondial du Merlot Goldmedaille 2017 

Rebsorte: Merlot

Vinifikation: Sorgfältige Auswahl der besten Trauben aus alten Rebstöcken (mehr als 20 Jahre). Lange Einweichung und Maischgärung bis zu 30 Tagen. Reifung in neuen Eichenfässern, 400 Liter, aus Nevers und Alliers während 20 Monaten. Ertrag 800 gr./m2.

Beurteilung: Rote Farbe mit violetten Reflexen; kräftiger Duft mit Vanille, Dörrpflaumen und Brombeeren; Geschmack voll und beständig.

Alkoholgehalt: 13.5%

Trinktemperatur: 16 - 18°

Passt zu: Risotto, Polenta, Pilzgerichte, Fleischgerichte wie Rind, Schwein, Kalb, Lamm, Kaninchen, Wild

Genussreife: Bis 5 Jahre

Einheit: 6x75cl/Ka

 

Preis/Flasche inkl. 8% MwSt.
Über das Weinbaugebiet
Über die Rebsorte
Über das Weingut

 

Tessin (Ticino)

Der Kanton Tessin ist der südlichste Teil der Schweiz. Die Rebfläche von ca. 1'028ha wird von gegen 3'800 Winzern sorgfältig gepflegt; nur ca. 30 sind hauptberuflich Winzer. Über 80% der Rebfläche ist mit Merlot bestockt; er wurde anfangs des 20. sten Jahrhunderts von Bordeaux eingeführt. Merlot finden wir vor allem in tiefer gelegenen Rebzonen, während in den höheren Reblagen der Pinot Noir angepflanzt wird.  

Hauptsächlich angebaute Rebsorten Weisse Rebsorten(68ha): Chasselas, Müller-Thurgau, Chardonnay, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc; Rote Rebsorten(960ha): Merlot, Pinot Noir, Gamaret, Syrah;

 Der Kanton Tessin entspricht einer Appellation, der Ticino DOC. Zusätzlich wird auch noch das Güte-Siegel VITI verliehen;

 
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