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Korvilot Corvina/Merlot Apassimento 2016 RECCHIA

Herkunft: Italien / Veneto

Rebsorte: Corvina, Merlot

Vinifikation:3 Monate im Stahltank, anschliessend folgt der Ausbau in französischem und amerikanischen Holzfässern.

Beurteilung: Sattes Dunkelrot mit mittleren Violettreflexen und schwarzem Kern / intensive, kompottartige Noten nach Kirschen, Heidelbeeren und Cassis, feine röstige Ausbauaromen nach Kaffee und Holzfass, floral im Finale nach dunkelroten Rosen / langer, weicher Antrunk, gut eingebundene Säure, kräftiger, gut strukturierter Körper, süss wirkend, präsenter Gaumen, Aromen nach Kakao, retronasal, feine sortentypische vegetale Note / dicht mit sehr langem Nachhall; ein sensationelles Weinerlebnis.

Alkohol: 16.0 %-Vol.

Trinktemperatur: 16 - 18°

Passt zu: Geschmortem Rinds- oder Lammfleisch, Hirsch-Entrecôte, reifem Käse.

Lagerung: 8 - 12 Jahre

 

Preis/Flasche inkl. 8% MwSt.
Über das Weinbaugebiet
Über die Rebsorte
Über das Weingut
Venezien (Veneto) mit 4.9Mio. Einwohnern ist Veneto das vielfältigste Weinbaugebiet Italiens (Berge, weite Ebenen, Küsten).

Haupstadt: Venedig
Weinbau gesamt: 75’315ha
DOCG-Gebiete: 8
DOC-Gebiet: ca. 25% Wenig Weinbau in Küstennähe.

Wichtige Weine: Valpolicella, Amarone, Ripasso, Prosecco, Soave

 
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