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Gavi di Gavi DOCG Bric Sassi 2017 SAROTTO

Auszeichnung: 2012 Gambero Rosso 2 Bicchieri

Herkunft: Italien / Piemont

Rebsorte: Cortese

Vinifikation: Ausbau im Edelstahltank, anschliessend Reifung in der Flasche.

Beurteilung: Brillanthelles Gold mit mittleren, graugrünen Reflexen / intensiv und sehr sortentypische, frische Zitrusnote, reife Steinfrüchte, balsamische Nuancen, kräuterig, feine Würze nach Melisse / sehr langer Auftakt, mittelkräftiger Körper, erfrischende, präsente Säure, angezeigte Mineralität, im Abgang verführerische Aromatik der gelben Steinfrüchte / frisches, sehr harmonisches Trinkerlebnis.

Alkohol: 12.5 %-Vol.

Trinktemperatur: 8 - 10°

Passt zu: Linsensalat mit Ei, gefüllter Kalbsbrust, Pouletsalat, Zwiebel-Wähe mit Speck, Kaninchenragout an einer Weissweinsauce.

Lagerung: 2 - 4 Jahre.

Einheit: 6x75cl/Karton

 

Preis/Flasche inkl. 8% MwSt.
Über das Weinbaugebiet
Über die Rebsorte
Über das Weingut
Das Piemont mit 4.5 Mio. Einwohnern ist Italiens grösste Provinz.

Haupstadt: Turin
Weinbau gesamt: 54'800ha
DOCG-Gebiete: 12 
DOC-Gebiet: über 40

Schwerpunkt des Weinanbaus ist die Region Langhe, eine Hügellandschaft in der Nähe der Stadt Alba, ebenfalls Heimat der weissen Trüffel. Hier werden der Barolo sowie der Barbaresco Italiens erzeugt. Beide Weintypen haben in den letzten jahren grosse Veränderungen durchgemacht.  Der unkomlizierte Dolcetto ist beliebt und gewinnt stetig an Bedeutung.  

 
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