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    Ars in Vitro Navarra DO 2012 TANDEM

    Herkunft: Spanien/Navarra

    Rebsorten: Tempranillo, Merlot

    Vinifikation: 24 Mte. Ausbau im Borsaritank, anschliessend Reifung in der Flasche.

    Beurteilung: Dichtes Rubin, schwarzer Kern / reintöniges Bukett, nach Backpflaume, kandierten Kirschen und Brombeeren, würzig mit einem balsamischen Hauch nach Eukalyptus, zart rauchige Ausbaunote / ein Weintyp, der sehr „en vogue“ ist.

    Alkohol: 13 %-Vol.

    Trinktemperatur: 16°

    Genussreife: Ab 2015

    Passt zu: Ghackets mit Hörnli, Sonntagsbraten, geschmortem Kaninchen, Coq au vin rouge

    Einheit: 6x75cl/Karton

     

    Preis/Flasche inkl. 8% MwSt.
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    Navarra

    Navarra ist eine Autonome Gemeinschaft und Provinz im Norden Spaniens; sie ist eine der kleinsten Provinzen. Im Norden bildet der Hauptkamm der Pyranäen die Grenze zu Frankreich, im Westen an die Provinz Baskenland, im Süden Rioja und im Osten Aragonien.

    Haupstadt: Pamplona
    Weinbau gesamt: 15'900 ha
    DO-Gebiet: Navarra  
     

    Das Weinbaugebiet Navarra profitierte bereits im Mittelalter von den vielen Pilgern, die nach Santiage di Compostela pilgerten. Die heutige Rebfläche mit 18000ha beträgt bloss noch einen Drittel der Fläche vor dem markanten Reblausbefall 1892. 

    Die dominante Rebsorte ist Garnacha, weit abgeschlagen folgt Tempranillo. Bloss etwa 10% werden zu Weisswein verarbeitet; die Hauptsorte ist Macabeo.   

     
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