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Apóstata Tinto Old Vine Tempranillo 2016 PENINSULA

Herkunft: Spanien / Vino de Mesa Cigales / Toro / Castillia y Mancha / Uclés

Rebsorte: Tempranilla

Vinifikation:12 Mte. Ausbau im Barrique, anschliessend Reifung in der Flasche.

Beurteilung:  Dichtes Dunkelrot, mit schwarzem Kern, markante Viskosität /   intensives kompottartiges Bukett, schwarze Beeren, Cassis, Heidelbeeren, würzig-röstig mit einem Hauch Vanille, zarte rauchige Ausbaunote / langer Auftakt, straffer, präsenter Gaumen, im Nachhall lang und sehr harmonisch mit markanten Gaumenarome / Tempranillo vom Feinsten, authentisch und innovativ.

Alkohol: 14.5%-Vol.

Trinktemperatur: 16 - 18°

Passt zu: Geschmorte Kalbsbäggli, Rindsragout mit Steinpilzen an Portweinsauce, Lamm an Rosmarinjus, vollreifem Hartkäse usw. 

Lagerung: 4 - 8 Jahre

Einheit: 6x75cl / Karton

 

Preis/Flasche inkl. 8% MwSt.
Über die Rebsorte

Tempranillo/Aragonez

Tempranillo ist die bedeutenste, rote Rebsorte Spaniens (112'950 ha); v.a. wird sie in den Gebieten Rioja, Ribera del Duero, Penedès, La Mancha und Navarra angebaut. Es wird angenommen, dass die Sorte vom Spätburgunder abstammt. Der Name der Rebsorte leitet sich vom span. Wort temprano=früh ab; also die "kleine Frühe", weil die Beeren klein sind und die Sorte früh reift. Tempranillo kann reinsortig, aber häufig auch im Verschnitt auftreten; mit Garnacha, Mazuela usw.

Tempranillo-Traube ist klein und recht dickschalig, daher ergibt sie farbintensive, langlebige Weine. Sie verleiht dem Wein kräftiges Rückgrat und duftig-fruchtbetonten Charakter. Die typischen Geschmacksnuancen sind Kirschen, Trockenfrüchte, Plaumen, Beerenfrüchte, sowie Tabakblätter, Gewürze, Leder, Lakritze, Bitterschokolade.    


              Tempranillo Rebstock Museum 2



 
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