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Herkunft: Katalonien/Montsant
Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Garnache
Vinifikation: 15 Monate in Barriques und anschliessend 12 Monate Flaschenreife.
Beurteilung: Dunkelrot mit Violett-Reflexen; Aromen nach reifen Früchten, leichte Balsamiknoten, Vanille und Gewürze; gut ausgewogen, weich mit einer feinen Tanninstruktur.
Alkoholgehalt: 13%
Trinktemperatur: 13 - 15°C
Passt zu: Fleisch, Wild, Grilladen, Käse
Lagerung: 5 - 6 Jahre
Einheit: 6x75cl/Karton
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Katalonien
Katalonien ist eine der 17 autonomen Gemeinschaften mit ca. 7.5 Mio. Einwohnern. Im Norden die Pyranäen, im Westen Aragonien, im Süden Valencia sowie im Osten das Mittelmeer. Die Küste erstreckt sich über 580km, im Norden die felsige Costa Brava. Das Klime ist klar geprägt vom Mittelmeer, im Sommer heiss und trocken und im Winter mild und feucht.
Haupstadt: Barcelona
Weinbau gesamt: über 101’000 ha
DO-Gebiet: 12
Wichtige DO-Gebiete: Emporda-Costa Brava, Catalunya, Costers del Segre, Montsant, Penedès, Plà de Bages, Priorat usw.
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Castell d'Or
Castell d'Or wurde von mehreren Genossenschaftskellerien aus verschiedenen Regionen Kataloniens gegründet. Damit sind es viele verschiedene Weinbergslagen, jede mit eigener Charakteristika und eigenem Terroir. Die Qualitätsproduktion wird geprägt durch regionale DO-Reglemente. Ein ausgewiesenes Oenologen-Team sorgt für beste Weine aus den verschiedenen Regionen.
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