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Ausszeeichnung: 89 Punkte wine Spectator
Herkunft: Spanien, Montes de Toledo
Rebsorte: Syrah
Vinifikation:Langsame Mazeration, um ein Maximum an Farbe und Gärstoff zu erhalten. Gärung in Edelstahltanks; 11 Monate in neuen und halbneuen französischen Barriques (Allier und Nevers).
Beurteilung: Tiefes Rubinrot; Feine Aromen nach reifen Waldbeeren; voller harmonischer Körper, mit feinen Tanninen und abgerundetem, lang anhaltenden Abgang.
Alkoholgehalt: 14%
Ausschanktemperatur: 18°C
Passt zu: Braten, rotem Fleisch, Wild, allen Arten Käse.
Lagerung: 10 -12 Jahre
Einheit: 6x75cl/Karton
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Castilla-La Mancha
Castilla-La Mancha ist eine der 17 autonomen Gemeinschaften mit knapp 2 Mio. Einwohnern. Früher wurde sie auch als Neukastillien bezeichnet. Traditionell gehört auch Madrid dazu, diese bildet aber seit 1983 die autonome Gemeinschaft Madrid. Das extreme Klima ist von brütend heiss im Sommer mit über 45°C und kalten Wintern bis unter -15°C geprägt. La Mancha wurde auch bekannt durch den Schriftsteller Miguel de Cervantes Saavedra mit den Abenteuern des Don Quixote.
Haupstadt: Toledo
Weinbau gesamt: über 450’000 ha, was fast der Hälfte des Weinbaus Spaniens entspricht.
Mehr als drei Viertel ist mit der weissen Rebsorte Airèn bestockt, sie ist sehr dürreresistent.
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| Syrah (Shiraz)
Das Barossa-Valley ist international wohl die bekannteste Weinregion in Süd-Australien. Peter Lehmann ist dort seit 1947 ansässig. Mit Mut, Loyalität und Engagement entschied er sich 1979 einen eigenen Betrieb zu gründen, um den Weinbauern ihre Trauben abzukaufen, welche die gösseren Kellereien angesichts der Absatzkrise nicht mehr abnehmen wollten. Mittlererweile verarbeitet das zur Hess-Gruppe gehörende Unternehmen Trauben aus 900 verschiedenen Rebbergen.
Die bis zu 140 jährigen Rebstöcke, hauptsächlich der Sorte Shiraz, reifen in einem warmen und trockenen Klima. Zu den bedeutesten Auszeichnungen dieses Unternehmens gehört "Best Australien Producer" und "International Winemaker of the Year".
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Marques de Griñon
Die Heimat von Marques de Griñon ist Malpica in der Nähe von Toledo. Diese Legende des spanischen Weinbaus begann schon in den 70-er Jahren mit dem Anbau französischer Rebsorten, was damals in Spanien noch illegal war. Jahrzehnte unermüdlichen und konsequenten Einsatz brachte Sympathien bei Weinkennern und auch grosse Aufmerksamkeit bei der internationalen Weinpresse. Seit dem Jahr 2003 verfügt das Weingut über D.O. Domino de Valdepusa und gehört damit zu den raren Vinos del Pago, die wohl die Spitze der Qualitätspyramide anführen.
Auf dem 42 ha grossen Rebgut wird nach strengen Qualitsrichtlinien produziert.
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