Wallis (Valais) 

Das Wallis, im Herzen der Alpenkette gelegen, profitiert von einem aussergewöhnlichen Klima und ist mit weniger als 600mm Niefderschlägen der trockenste Kanton.

Marsanne Blanche ist eine weisse Rebsorte aus dem nördlichen Rhônetal. Vielfach kommt sie als Assemblage-Partner zum Einsatz z.B. mit der Rebsorte Viognier oder Roussanne. Die bestockte Fläche in Frankreich beträgt ca. 1'326ha. In der Schweiz findet der Anbau praktisch nur im Wallis statt; der daraus produzierte Wein wird dann Ermitage genannt. 

Es ist eine spätreifende Rebsorte und entsprechend auch Krankheiten ausgesetzt. Der aus der Marsanne-Traube gekelterte Wein ist meistens voll und mild.   

Provins

Mit mehr als 4'400 Genossenschaftern und über 1'100 ha Rebfläche, zwischen Sierre und dem Genfersee gelegen, verarbeitet das Unternehmen mehr als ein Viertel der Gesamtproduktion im Wallis. Von den 50 im Wallis angebauten Rebsorten werden ca. 20 für die Produktion eingesetzt.  

Die Hauptverantwortung für beste Qualitäten aus dem Hause Provins trägt die Chef-Oenologin Madeleine Gay.