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Auszeichnung:
Rebsorte: Humagne Rouge
Vinifikation: Barrique-Ausbau
Beurteilung: Eher wild als rustikal, ebenso markig wie stoffig, angenehme, virile Gerbstoffe.
Alkoholgehalt: 14%
Trinktemperatur: 13 - 15°C
Passt zu: Rotem Fleisch, Lamm, Wwildgerichte
Lagerung: 4 - 6 Jahre
Einheit: 6x75cl/Karton
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Wallis (Valais)
Das Wallis, im Herzen der Alpenkette gelegen, profitiert von einem aussergewöhnlichen Klima und ist mit weniger als 600mm Niefderschlägen der trockenste Kanton.
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| Humagne Rouge (eine alte Walliser Spezialität)
Humagne Rouge ist eine rote Rebsorte, die höchstwahrscheinlich am Anfang des 20. Jahrhunderts vom Aostatal ins Wallis gelangte; heute ist es eine Walliser Spezialität. die Rebfläche beträgt 125 ha. die ebenfalls im Wallis angebaute weisse Rebsorte Humagne Blanche ist nicht verwandt.
Der Humagne Rouge ist eine robuste, spätreifende Rebsorte die einen rubinrot-violetten, tanninreichen und kräftigen Wein mit einem fruchtigen Waldbeeren-Bukett hervorbringt. Er eignet sich bestens für den Barrique-Ausbau.
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Provins
Mit mehr als 4'400 Genossenschaftern und über 1'100 ha Rebfläche, zwischen Sierre und dem Genfersee gelegen, verarbeitet das Unternehmen mehr als ein Viertel der Gesamtproduktion im Wallis. Von den 50 im Wallis angebauten Rebsorten werden ca. 20 für die Produktion eingesetzt.
Die Hauptverantwortung für beste Qualitäten aus dem Hause Provins trägt die Chef-Oenologin Madeleine Gay.
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