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Auszeichnung: Silber-Medaille Sélection Vins du Valais
Rebsorte: Humagne Blanche
Vinifikation: Barrique-Ausbau
Beurteilung: Fein und zart; nach subtiler Zitrone schmeckende Frische, vermischt mit einem Feldblumenstrauss und Lindenblüten.
Alkoholgehalt: 13.5%
Trinktemperatur: 9 - 11°C
Passt zu: Aperitif, Vorspeise, Fisch, weissem Fleisch
Lagerung: 2 - 4 Jahre
Einheit: 6x75cl/Karton
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Wallis (Valais)
Das Wallis, im Herzen der Alpenkette gelegen, profitiert von einem aussergewöhnlichen Klima und ist mit weniger als 600mm Niefderschlägen der trockenste Kanton.
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| Humagne Blanche
Humagne Blanche ist eine autochthone, weisse Rebsorte im Wallis. Sie wurde schon im Jahr 1313 in sion urkundlich erwähnt als Vinum Humanum. die Rebfläche beträgt ca. 30ha. Die Erträge sind schwankend und eher bescheiden.
Der goldgelbe und lange lagerfähige Wein zeigt ein duftiges Bouquet und erinnert im Geschmak an Feuerstein.
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Provins
Mit mehr als 4'400 Genossenschaftern und über 1'100 ha Rebfläche, zwischen Sierre und dem Genfersee gelegen, verarbeitet das Unternehmen mehr als ein Viertel der Gesamtproduktion im Wallis. Von den 50 im Wallis angebauten Rebsorten werden ca. 20 für die Produktion eingesetzt.
Die Hauptverantwortung für beste Qualitäten aus dem Hause Provins trägt die Chef-Oenologin Madeleine Gay.
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