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Auszeichnung: 3+ Bicchieri Gambero Rosso
Traubensorte: Cabernet Sauvignon, Galioppo
Vinifikation: Der Ausbau erfolgt für 12 Monate in Barrique-Fässern.
Beurteilung: Der Gravello ist ein beeindruckender Wein von unvergleichlicher Struktur
mit einem kräftigen Körper, der jedoch nicht die edle Anwesenheit der Gerbstoffe des
einmaligen Gaglioppo stört. Die vermählten Trauben liefern ein betörendes Bouquet,
das zunächst an schwarze Beerenfrüchte erinnert. Die Geschmacks-Schattierungen
reichen von Anklängen an gekochte Pflaumen bis hin zu süßer Lakritz. Wunderbar
rund und samtig ist die Textur am Gaumen, was einmal mehr den vollen reifen Charakter
dieses Weines unterstreicht.
Ausschanktemperatur: 14 - 16°
Passt zu: Pasta, rotem Fleisch, Käse
Lagerfähigkeit: 6 - 10 Jahre
Einheit: 6x75cl/Karton
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| Kalabrien (Calabre) mit 4.9Mio. Einwohnern ist eines der ältesten Weinbaugebiete Italiens. Noch vor 100 Jahren lieferte Kalabrien gute Verschnittweine (z.B. Ciró) vor allem in den Norden. Misswirtschaft, Armut und Korruption führten zu Auswanderung und Niedergang. Nun ist aber wieder Aufbruchstimmung eingekehrt. Zur Zeit sind die Preise noch moderat.
Haupstadt: Catanzaro
Weinbau gesamt: 24’339ha
DOCG-Gebiete: 0
DOC-Gebiet: 12, daneben recht viel IGT-Weine.
Hauptsorte ist der rote Gaglioppo.
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| Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignn ist eine rote Rebsorte. Durch ihre grosse Bedeutung wird sie auch als Edelrebe bezeichnet. Ihre Heimat liegt im Gebiet von Bordeaux; heute ist sie auf der ganzen Welt anzutreffen. Flächenmässig belegt sie den 6. Platz unter den am meisten verbreiteten Sorten.
Cabernet Sauvignon verfügt mit seiner tiefdunklen Farbe und seinen charakteristischen Noten nach Johannisbeeren, begleitet von Zedernholz, seinem feinen Tannin-Säure-Gerüst, über einen hohen Wiedererkennungswert. Im Laufe der Reifung überzeugt die Sorte mit feinen Röstaromen, Lakritze und grüner Paprika.
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Gaglioppo
Gaglioppo ist eine sehr alte, rote Rebsorte, die vermutlich aus Griechenland stammt. Sie wird vorwiegend in der Region Kalabrien angebaut. Die Verwandtschaft mit den Sorten Aglianico und Maglioco Canino ist wahrscheinlich.
Die Sorte gedeiht hervorragend in trockenem Klima und erreicht hohe Zuckergehalte.; die aus ihr gekelterten Weine, wie z.B. der Cirò, sind somit recht alkoholreich. Die mit Gaglioppo bestockte Fläche beträgt ca. 7'000ha.
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Librandi ist mit Sicherheit die wichtigste und interessanteste Kellerei in Kalabrien. Im Jahre 1950 wurde das Familienunternehmen von Nicodema Librandi gegründet. Seit einem Jahrzehnt wird das Gut von den Brüdern Antonio, Cataldo und Nicodema Librandi geführt. Gemeinsam mit dem Önologen Donato Lanati und dem Agronomen Andrea Paoletti leisten sie ganze Arbeit und erzeugen ein genussreiches Programm grosser Weine. Zur Zeit werden 232 ha angebaut.
Bei Librandi ist ist man den einheimischen Gewächsen und Rebsorten treu geblieben. Die wichtigsten Weine dieses Hauses werden weiterhin aus der lokalen Gaglioppo-Traube gewonnen, so wie der Gravello, eine Assemblage mit Cabernet Sauvignon; als erster Wein Kalabriens erreichte er die höchste Auszeichnung des Gambero Rosso.
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