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Rebsorte: Gamaret, Garanoir
Vinifikation: Ausbau im Edelstahltank
Beurteilung: Opulente Aromatik; ein wunderbar dichter, gehaltvoller Rotwein.
Trinktemperatur: 14 - 16°C
Passt zu:
Lagerung: 3 - 4 Jahre
Einheit: 6x75cl/Karton
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La Côte (VD)
La Côte ist ein Weibaugebiet im Kanton Waadt, am nördlichsten Ufer des Genfersees. Es erstreckt sich von der Kantonsgrenze zu Genf bis Lausanne (ca. 45km) und umfasst 1'900 ha.
In der La Côte werden 50% des waadtländischen Rot- und Weissweins produziert. Vorherrschend ist die weisse Sorte Chasselas, aber auch Spezialitäten wie Chardonnay, Pinot Gris usw. sine hier anzutreffen; bei den roten Sorten sind es hauptsächlich Pinot Noir und Gamay.
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Gamaret
Gamaret ist eine rote Rebsorte. Es ist eine Neuzüchtung der Eidg. Forschungsanstalt Changin; sie entstand 1991 durch Kreuzung der Sorten Gamay und Reichensteiner. Die Gamaret- Traube ist frühreif und zeigt eine hohe Resistenz gegen den Grauschimmel. Gamaret entstand aus der gleichen Kreuzung wie Diolinoir.
Die Verbreitung ist vor allem in den Regionen La Côte und Genf. Die Anbaufläche beträgt ca. 370ha. Der Wein zeichnet sich aus durch seine kräftige Farbe, durch seine gute Lagerfähigkeit und durch seine würzige Noten.
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Garanoir
Garanoir ist eine rote Rebsorte. Es ist eine Neuzüchtung der Eidg. Forschungsanstalt Changin; sie entstand 1970 durch Kreuzung der Sorten Gamay und Reichensteiner. Die frühreife Sorte ist überwiegend pilz- und fäulnisresistent. Garanoir entstand aus der gleichen Kreuzung wie Gamaret.
Die Verbreitung ist vor allem in den Regionen La Côte und Genf. die Anbaufläche betrögt ca. 200ha. Der Wein zeichnet sich aus durch seine dunkelrote, kräftige Farbe, durch seine Brombeer-Aromen und durch seinen milden Geschmack.
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Clos de Céligny
Der Clos de Céligny ist ein Rebberg an schönster Hanglage mit herrlichem Blick auf den Genfersee und die Savoyer-Alpen. Bekannt ist das Weingut in der Genfer Enklave Céligny für sein vielseitiges Angebot an feinen Weinen mit der Ursprungsbezeichnung La Côte-Céligny AOC.
Der 8.5ha grosse Rebberg wurde vor gut einem Vierteljahrhundert auf der Le Clos genannten Parzelle angelegt, wo seit dem Mittelalter neben Obst- und Gemüsegärten auch Reben gepflegt wurden. Von alten Mauern und Hecken eigefasst und einem idyllischen Bächlein durchquert bietet er Lebensraum für zahlreiche Vogelarten, die wiederum unsere Wein-Etiketten inspirieren.
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