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Auszeichnung: 2 Bicchieri Gambero Rosso
Rebsorten: Montepulciano, Primitivo, Sangiovese, Negroamaro, Malvasia Rossa
Vinifikation: 12 Monate in Barriques
Beurteilung: Intensiv und anhaltend mit Ausgefallene Aromen nach Kirschen, Pflaumen, schwarzen Beeren, Tabak und im Abgang mit Toastnoten; vollmundig, weich, Reich eine Tanninen mit lang anhaltenden Abgang Einem mit würzigen Tabak-und Schokoladenoten.
Lagerfähigkeit: von 8 bis 10 Jahre
Ausschanktemperatur: 16 - 18°
Passt zu: Rotem Fleisch, Wild, rezenten Käsesorten. Eignet Sich ALS Meditationswein
Lagerung: 4 - 6 Jahre
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| Abruzzen
Die Region Abruzzen zählt 1.34 Mio. Einwohner. Im N grenzen sie an Marken, im W an Latium, im S an Molise und im O an das Adriatische Meer. Dem Adriatischen Meer entlang erstreckt sich ein 150km langer, flacher Küstenstreifen gefolgt von hügeliger Landschaft; die anschliessende Gebirgswelt nimmt fast zwei Drittel der Region Abruzzen ein.
Haupstadt: L'Aquila
Weinbau gesamt: 33’352ha
DOCG-Gebiet: Montepulciano d'Abruzzo Colline Teranare
DOC-Gebiete: Montepulciano d'Abruzzo, Trebbiano d'Abruzzo, Controguerra .
Die Abruzzen figurieren auf dem siebten Platz in Italien; sie produzieren mengenmässig in etwa gleich viel Wein wie das Piemont. Die Produzenten in den Abruzzen sind in Aufbruchstimmung. Die Weinqualitäten machen grosse Fortschritte bei noch moderaten Preisen.
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Sangiovese
Sangiovese ist eine rote Rebsorte und geehört dank ihrer Bedeutung zu den Edelreben. Mit 88'000ha Anbaufläche ist sie in Italien eine der wichtigsten Sorten. Bereits vor über 2'500 Jahren wurde diese Sorte von den Etruskern kultiviert; in diesen Gebieten ist sie noch heute präsent; so in der Toskana, in der Emilia-Romagna, in Umbrien und in den Marken.
Sortenreiner Sangiovese zeichnet sich aus durch eine kräftige Farbe und einer ausgeprägten Säure-Tannin-Struktur. Sangiovese ist Hauptbestandteil wichtiger Weine, so Brunello, Morellino di Scansano, Vino Nobile di Montepulciano usw.
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Primitivo
Primitivo (id. Zinfandel) ist eine rote Rebsorte. Man vermutet, dass der Ursprung in Kroatien liegt. In Apulien wurde Primitivo schon vor über 200 Jahren angebaut. Das bekannteste Anbaugebiet in Apulien ist Manduria, da gibt es auch die gleichnamige DOC-Zone. .
Die hochwertigen Weine aus der Primitivotraube weisen i.d.R. einen hohen Zuckergehalt auf, was zu einem hohen Alkoholgehalt führt. Das typische Aroma erinnert an Zimt, Nelken, schwarzem Pfeffer und dunklen Waldfrüchten. Der Primitivo zeigt i.d.R. weniger würzige Aromen als der kalifornische Zinfandel.
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Negroamaro
Negroamaro ist eine rote Rebsorte. Sie ist vor allem im süditalienischen Apulien beheimatet. Negroamaro ist eine lokale Sorte die schon seit Jahrtausenden angebaut wird. In der übrigen Welt hat sie keine Bedeutung.
Weine aus Negroamaro zeichnen sich aus durch reichhaltige Fruchtaromen nach schwarzen Kirschen und Johannisbeeren. Lange Zeit wurde sie hauptsächlich als Verschnittweine eingesetzt; doch heute macht sie auch reinsortig sehr grosse Fortschritte. Das bekannteste DOC-Gebiet für Negroamaro ist Salice Salentino, wo die Rebe vielfach mit Malvasia Nera verschnitten wird.
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Malvasia Nera
Malvasia Nera ist eine rote Rebsorte. Innerhalb der Familie Malvasia existieren viele Varietäten (Malvasia Nera di Lecce, Malvasia Nera di Brindisi, Malvasia Nera di Basilicata usw.). Der anbau von Malvasia Nera ist in den Provinzen Brindisi, Lecce, Tarent und Apulien empfohlen. Die bestockte Fläche beträgt 2'430ha.
Die spätreifende sorte ist mässig wuchsstark und liefert schwache Erträge. Der Most ist reich an zucker, ihm fehlt es jedoch an Säure. Malvasia Nera wird häufig als Verschnitt zu Negroamaro verwendet; sie bringt hauptsächlich Farbe und Duft in den Wein.
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Farnese
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