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Rebsorten: Grillo, Viognier
Vinifikation: Unterschiedlicher Erntezeitpunkt - separate Vinifikation; separat in Eichenfässern - Assemblage noch 4 Monate im Fass.
Beurteilung: Elegant duftende Aromen; Grillo bringt intensive, exotische, tropische Noten von Mango, weißen Blumen und Steinobst;
Viognier sorgt für zarte Noten von Pfirsich, Aprikosen und Zitrusfrüchten; mit einer leichten Anflug von Wildblumen und frischem Honig.
Alkoholgehalt: 13%
Ausschanktemperatur: 8-10°
Passt zu: Halbreifen Käsesorten, Meeresfrüchte Vorspeisen, Fischgerichten, weißem Fleisch und gegrillten Meeresfrüchten.
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| Sizilien (Sicilia) ist das grösste Weinbaugebiet Italiens; es ist die Insel des Nero d'Avola. Dazu gehört auch die Insel Pantelleria und die Liparischen Inseln.
Haupstadt: Palermo
Weinbau gesamt: 133’518ha
DOCG-Gebiete: Der erste Wein wurde 2005 produziert im DOCG-Gebiet Cerasuolo du Vittoria. Fläche macht ca. 3% aus.
DOC-Gebiet: Über 20
Wichtige Rebsorten: Nero d'Avola, Grillo, Nerello Mascalese, Perricone, Cataratto, Malvasia, Zibbibo
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Grillo
Grillo ist eine weisse Rebsorte und wird vorwiegend auf Sizilien angebaut. Sie soll aus der Region Apulien stammen und ist erst nach der Reblaus-Krise nach Sizilien gekommen; hier wwurde er zuerst verwendet als Süsswein für die Produktion von Marsala. Die bestockte Fläche beträgt ca. 2'250ha.
Grillo erbringt blass-gelbe Weine, die alkohol- und extraktreich sind. Sie weisen einen leichten Tannin-Gehalt auf. Meist wird Grillo im Verschnitt angewendet, z.B. mit Inozolia, Caterratto usw.
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Viognier
Viognier ist eine weisse Rebsorte, die überwiegend an der Rhône angebaut wird. Die Erträge sind schwach, so dass nach der Reblauskrise die Sorte fast verschwunden ist. Heute wird sie in Frankreich (Ardèche, Languedoc-Roussillon) auf knapp 5'000ha angbaut. aber auch in der Neuen Welt findet die sorte immer mehr Anhänger. Grosse Verwandtschaft besteht mit der Sorte Freisa.
Der Wein aus der Viognier-Traube ist meist alkoholstark, weist eine kräftige Farbe auf und zeigt ein prägnantes Geschmacksbild. Charakteristisch ist der aromatische Duft der an Aprikosen, Pfirsiche und an Blütenaromen (Veilchen, Maiglöckchen) erinnert.
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Feudo Arancio
Die Weinberge erstrecken sich über 950ha an der Südküste Siziliens. Sie sind verteilt auf 2 Weingüter, das eine in Sambuca di Sicilia (Provins Agrigent) und das andere in Arcate (Provins Ragusa). Angebaut werden vor allem autochthone Rebsorten (Nero d'Avola, Grillo, Inzolia), aber auch internationel Sorten (Chardonnay, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot).
Alle Weine werden sortenrein gekeltert; dank modernster Technik entstehen Weine die sehr sortentypisch sind, reich, intensiv, angenehm rund mit sanften Tanninen.
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