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Rebsorte: Brachetto
Beurteilung: Helles Rubinrot; Noten nach Traubenmost, Erdbeeren, Himbeeren; feine Süsse, fruchtig, kräftig, moussierend im Abgang.
Alkoholgehalt: 6%
Trinktemperatur: 6 - 9°C
Passt zu: Kuchen, Schokolade, Desserts
Einheit: 6x75cl/Karton
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| Das Piemont mit 4.5 Mio. Einwohnern ist Italiens grösste Provinz.
Haupstadt: Turin
Weinbau gesamt: 54'800ha
DOCG-Gebiete: 12
DOC-Gebiet: über 40
Schwerpunkt des Weinanbaus ist die Region Langhe, eine Hügellandschaft in der Nähe der Stadt Alba, ebenfalls Heimat der weissen Trüffel. Hier werden der Barolo sowie der Barbaresco Italiens erzeugt. Beide Weintypen haben in den letzten jahren grosse Veränderungen durchgemacht. Der unkomlizierte Dolcetto ist beliebt und gewinnt stetig an Bedeutung.
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Brachetto
Brachetto ist eine rote Rebsorte, die man fast ausschliesslich im Süden des Piemont findet. Seit Jahrhunderten wird sie in den Provinzen Asti und Alessandria angebaut.
Brachetto ist eine aromatische Sorte aus der vor allem süsse und likörartige Weine hergestellt werden. Der Brachetto ist leicht perlend und erinnert im Geschmack oftmals an Erdbeeren.
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Author: Imagen propiedad de David Carrero Fernández-Baillo, que distribuye bajo los términos de GFDL. |
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Sarotto
Die Familie Sarotto stammt aus der Region von Barbaresco; ende des 18. Jahrhunderts siedelten sie sich in Neviglie an. Erst 1950 begann Angelo Sarotto mit dem konsequenten Weinbau; Angelos Sohn, Roberto schloss 1984 seine Ausbildung als Oenologe ab. Ab 1990 wurde die ganze Traubenernte selber verwertet.
Anfänglich war es hauptsächlich die Sorte Dolcetto, später folgten Arneis, Chardonnay, Brachetto und natürlich der Nebbiolo für die Produktion der legendären Barbaresco und Barolo.
Heute beträgt die Rebfläche über 25 ha in verschiedenen Gemeinden. Die Kelleinrichtungen wurden erneuert und In diesem Jahr wurde auch eine ganz moderne Abfüllanlage in Betrieb genommen.
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